Hoy desde Nutrición Vitoria os dejamos esta original receta, que no es tortilla ni es pizza, es tortilla pizza, esperamos que os guste.
Ingredientes para 4 personas :
- 6 huevos
- 2 patatas
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 4 champiñones
- 4 lonchas de jamón serrano
- 100 g de queso rallado desnatado
- 1 cebolleta
- 4 cucharadas de aceitunas negras
- 8 cucharadas de tomate
- unas hojas de albahaca, orégano o perejil
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación
- Pela las patatas, lávalas, córtalas en rodajas y fríelas. A mitad de cocción, añade la cebolleta cortada en lonchas. Escurre, salpimenta y reserva.
- Bate los huevos, salpimenta, añade las patatas y cuaja 4 tortillas finas de unos 20cm.
- Reparte el tomate y el queso sobre las tortillas. Espolvoréalas con los pimientos lavados y cortados en dados, el jamón en cuadraditos, los champiñones en láminas, la albahaca o el perejil, una pizca de orégano y las aceitunas.
- Gratínalas 4 minutos en el horno y sirve.
El truco : no cocines mucho las tortillas al cuajarlas, ya se acabarán de hacer al gratinarlas y, así, quedarán más jugosas.
Esperemos que os guste tanto ésta como el resto de recetas del blog (sencillas y saludables). Os recomendamos que podáis complementarlo con un/a nutricionista que os ayude a conseguir vuestros objetivos mejorando vuestra salud.
¡Buenísima receta! Se ve fácil, a ver si me sale 😛
Gracias¡¡ Seguro que sí que te sale¡¡ ya me contarás. saludos¡¡ 🙂