Para hoy una receta que sirve para la comida o la cena, pero sigue siendo fácil y nutritiva, ya que posee las proteínas del huevo ,que son de alto valor biológico, y las proteínas del pescado, junto con los demàs nutrientes que nos ofrecen estos dos alimentos, que separados saben bien, pero juntos mejor.
Dificultad : Fácil
Tiempo : Preparación : 10 minutos Cocción: 10 minutos
Coste: Bajo
Ingredientes ( para 4 personas )
- 8 huevos
- 200 g de atún en aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 2 ramas de perejil
- 1 diente de ajo ( opcional)
- aceite
- sal
- perejil para decorar
Preparación
- Pela y pica la cebolla y el diente de ajo; pica el perejil.
- En una sartén con un poco de aceite, fríe la cebolla y el ajo y, cuando empiecen a dorarse, agrega el atún desmenuzado y el perejil; mézclalo bien.
- Bate los huevos con un tenedor o unas varillas y sazónalos con un poco de sal.
- Mezcla los huevos con el atún y la cebolla y viértelo en una sartén con unas gotas de aceite caliente.
- Haz la tortilla y, cuando cuaje por un lado, dale la vuelta con la ayuda de un plato; dórala por el otro lado.
- Sirve la tortilla con una ramita de perejil.
El truco: la tortilla cuajará más rápidamente y mejor si agregas la sal en el último momento.
Esperemos que os guste tanto ésta como el resto de recetas del blog (sencillas y saludables). Os recomendamos que podáis complementarlo con un/a nutricionista que os ayude a conseguir vuestros objetivos mejorando vuestra salud.
