Tallarines con tomate y queso de cabra

Para hoy desde Nutrición Vitoria una receta de pasta, con tallarines, tomate y queso, fácil y rica rica, espero que os guste¡¡

Dificultad : Baja

Tiempo :     Preparación +Cocción: 40 minutos

Coste:  Bajo

Ingredientes ( para 4 personas )

• 320 g de tallarines
• 500 g de tomate natural triturado
• 1/2 cebolla
• queso de cabra en rulo
• queso parmesano rallado
• tomates cherry
• 1 diente de ajo
• albahaca fresca
• aceite de oliva
• sal

Preparación

1. Pelar y picar el diente de ajo y la cebolla.Poner un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreír en él el ajo y la cebolla. Antes de que estén dorados, retirar ambos de la sartén escurriéndolos; añadir entonces en ese mismo aceite el tomate. Añadir sal y dejar hacer unos 5 minutos a fuego bajo.
2. Lavar unos cuantos tomates cherry y cortarlos por la mitad.Poner aceite en una olla, agregar los tomatitos y rehogarlos.Añadir la albahaca fresca picada, un poquito de agua y un poquito de la salsa de tomate. Probar, rectificar de sal y cocer unos minutos.
3. Mientras, cocer los tallarines en una olla con agua hirviendo y sal según indique el envase. Una vez cocidos, escurrir y añadirlos a la olla donde se han hecho los tomates cherry. Remover y retirar del fuego. Agregar queso parmesano rallado. Remover.Servir con rodajas de queso de cabra por encima.

Esperemos que os guste tanto ésta como el resto de recetas del blog (sencillas y saludables). Os recomendamos que podáis complementarlo con un/a nutricionista que os ayude a conseguir vuestros objetivos mejorando vuestra salud.