Hoy una receta con un pescado muy sabroso, la lubina, un pescado blanco, plano y de agua salada. Hasta hace algunos años no era un pescado muy consumido pero hoy en día es bastante habitual su consumo. Tiene renombre internacional la cocción en papillote, preparación que fue inventada por el cocinero del Papa León III…
Desde Nutrición Vitoria os traemos ahora una forma diferente de preparar berenjenas rellenas, una receta muy rica y nutritiva es la os detallamos a continuación. Estas berenjenas rellenas de bacalao seguro que os encantarán. Ingredientes: – Dos berenjenas de buen tamaño – Cuatro dientes de ajo – Una cebolla grande – Un pimiento rojo – Bacalao, unos…
Hoy desde Nutrición Vitoria, una receta con pescado azul : caballa. Os explicamos un poco más acerca de este sabroso y nutritivo pescado y esperamos que probéis la receta. La caballa se encuadra dentro del grupo de los pescados azules debido a su contenido graso. En concreto, 100 gramos de porción comestible de este pescado…
¿Qué es? Es un parásito del pescado. Según un informe de la OCU, hasta el 36% del pescado que se consume en España lleva dentro este parásito que provoca gastroenteritis y serias reacciones alérgicas.
Hoy vamos a continuar con la segunda parte de la relación del pescado con la salud.Así podréis seguir ampliando vuestros conocimientos y luego podréis rellenar nuestro cuestionario sobre pescados y mariscos.
Para hoy desde Nutrición Vitoria : dorada; un pescado semigraso y de bajo aporte energético, de la cual destaca su contenido en proteínas de alto valor biológico. Su carne supone un aporte interesante de potasio y fósforo y de vitamina B12 y su contenido moderado de vitamina A y E. Su sabor aromático y su…