Anisakis, conócelo para combatirlo
¿Qué es? Es un parásito del pescado. Según un informe de la OCU, hasta el 36% del pescado que se consume en España lleva dentro este parásito que provoca gastroenteritis y serias reacciones alérgicas.
Brochetas de sepia
Hoy desde Nutrición Vitoria os presentamos una receta de brocheta de sepia. Os contamos algo más sobre este molusco cefalópodo.La sepia común es un cefalópodo de unos 20 centímetros de largo que habita en fondos costeros con presencia abundante de algas. Su cuerpo es oval, gris-beige, con reflejos malvas. Es ligeramente aplanado y la cabeza…
Ejercicio para cada edad
El ejercicio físico y una alimentación sana y equilibrada son dos pilares fundamentales para llevar una vida saludable. No existe una edad concreta para hacer deporte, lo importante es adaptar el ejercicio físico a las condiciones de cada individuo, ya que lo que para algunos es positivo para otros puede resultar contraproducente. Descubre qué deporte…
Alimentos para cuidar los ojos
Una dieta saludable repercute en todo el cuerpo. El sobrepeso, el colesterol o la hipertensión arterial pueden acelerar las enfermedades degenerativas de los ojos. Desde Nutrición Vitoria te damos algunas de las claves para tener una vista de lince. Pescado : comer pescado dos veces a la semana aporta la cantidad de omega 3 suficiente…
Ensalada de garbanzos
Si quieres ir más allá de la tradicional mezcla de lechuga y tomate, aquí tienes una propuesta, una ensalada diferente, fácil y deliciosa, ideal para el verano. Dificultad : Baja Tiempo : Preparación: 20 minutos + el tiempo que se tenga en la nevera Coste: Bajo
Lasaña vegetal ligera
Económica, fácil de preparar, versátil, nutritiva… las posibilidades de la pasta en la cocina son casi infinitas. Aquí tienes una propuesta deliciosa y diferente para romper con la rutina de los clásicos. Dificultad : Baja Tiempo : Preparación +Cocción: 40 minutos Coste: Bajo
Paella de verduras
Hoy cocinamos una paella, os animo a que leáis la entrada de ayer sobre el arroz y conozcáis sus propiedades y características. Dificultad : Media Tiempo : Preparación +Cocción: 40 minutos Coste: Medio
El arroz
El arroz es el fruto maduro, entero, sano y seco de una planta gramínea conocida científicamente como Oryza sativa. Es uno de los productos alimenticios más antiguos, siendo difícil determinar la época en la que el hombre comenzó su cultivo.Sin embargo, la literatura china hace mención de este alimento 3.000 años a.C. Procedente del Sudeste…
Queso de cabra con compota de tomate
Hoy desde Nutrición Vitoria una receta fácil y con un ingrediente algo particular : el queso de cabra. Os explicamos las características y propiedades de este queso. Este queso es bajo en grasas saturadas, se digiere mejor, reduce el colesterol, tiene más nutrientes (vitaminas, minerales y proteínas), previene algunas enfermedades (osteoporosis, del tipo cardiovascular, anemia),…
Las cerezas
Las cerezas y las guindas son los frutos del cerezo y del guindo respectivamente, árboles de la familia de las Rosáceas que alcanzan hasta 20 metros de altura. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por las regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, además…