Potaje de vigilia

En Semana Santa es típico comer potaje, sobre todo el viernes santo. Es un plato completísimo ya que incorpora legumbre, verdura, pescado y huevo. Ingredientes ( para 4 personas ) 300 gramos de garbanzos secos 200 gramos de bacalao troceado o en migas 200 gramos de espinacas frescas 1 tomate 1 cebolla pequeña 1 zanahoria…