Para hoy una receta con la técnica de marinado y con una carne que gusta a todo el mundo, el pollo. La pechuga de pollo es una de las proteínas más versátiles. Va bien con muchas hierbas y condimentos, puede ser preparada usando un gran número de métodos y tiene menos grasa que otros tipos…
Desde el punto de vista biológico, el ejercicio es algo imprescindible para nuestro organismo. Así como existe una patología derivada de una mala alimentación, también hay una provocada por la inactividad física. Anomalías tales como atrofias musculares, huesos frágiles, osteoporosis, mayor frecuencia de lumbagos y hernias discales, dolores articulares y obesidad. Cabe hablar también de…
Hoy una receta para aprender una técnica de cocina nueva : la maceración. La maceración en frío consiste en sumergir el producto a macerar en un líquido y dejarlo una determinada cantidad de tiempo, para transmitir al líquido características del producto macerado. Los productos a macerar son varios, y en la gastronomía se puede destacar…
Ya que ha llegado la primavera ( eso dicen porque está nevando ), os voy a dejar una receta con un nombre muy primaveral y con un ingrediente con sabor a mar: gambas. Con el nombre de gambas se conoce a los crustáceos pequeños de 10 patas, marinos y con el abdomen desarrollado y el…
Las etiquetas de los alimentos que metemos en nuestra despensa se renuevan este año. El objetivo: saber más y mejor lo que estamos comiendo. ¿Y qué sucede si comemos fuera de casa? Pues que nuestras elecciones también serán más saludables. Este reglamento europeo, que fue aprobado en 2011 pero que es obligatorio aplicar desde ahora,…
Las cuestiones nutricionales siempre han estado sometidas a debate. Es el caso, en la actualidad, de las grasas saturadas. Durante décadas, ha existido un claro consenso en la comunidad científica a la hora de señalar cuáles son los alimentos ricos en este tipo de nutriente, aquellos presuntamente implicados en la alta incidencia de enfermedades cardiovasculares.…
Os dejo una receta con pez espada, también llamado emperador o gladiador. Vamos a conocerlo un poco mejor: El pez espada es un pescado semigraso, que posee unos 4 gramos de grasa por cada 100 de carne comestible. No es de los peces que proporcionan más proteínas, pero éstas están consideradas de alto valor biológico…
¿ Os gusta el pollo ? Entonces os encantará esta receta, fácil y rica, e ideal para llevar si vas de picnic o excursión porque gustará tanto a niños como a adultos. Dificultad : Fácil Tiempo : Preparación : 5 minutos Cocción: 50 minutos Coste: Bajo
Según las estadísticas, un 30% de la población padece insomnio en mayor o menor grado. No me refiero aquí a la dificultad de conciliar el sueño un día determinado que estamos más o menos nerviosos por algún acontecimiento que nos mantiene alerta, sino a un insomnio crónico, cuando a la persona que lo padece le…
Para hoy una receta de marisco, con una de las especies de mayor consumo: langostinos. Conozcamos un poco más sobre ellos. El agua es el elemento más abundante en el marisco y el contenido medio de proteínas es de 18 a 20 gramos por cada 100 gramos. Estas proteínas son de elevado valor biológico y…