Para hoy desde Nutrición Vitoria una receta rica, nutritiva y calentita . Este mil hojas de trucha y verduras seguro que gustará a grandes y pequeños. ¡ Manos a la obra !
Ingredientes (4 personas )
- 3 truchas
- 1 cebolla
- 3 patatas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 100 ml de vino blanco
- aceite de oliva
- perejil
- sal
- pimienta
Preparación
- En la pescadería, pide que separen las truchas en lomos y que corten cada lomo por la mitad. Tendrás 12 trozos. Precalienta el horno a 180º.
- Lava las patatas y cuécelas sin pelar en agua salada hirviendo 30 minutos.Pélalas y córtalas en rodajas.
- Pela la cebolla, córtala en lonchas finas. Lava los pimientos y córtalos en tiras. Rehoga todo 10 minutos en 50ml de aceite. Añade el ajo picado, cuece 2 minutos más y vierte el vino. Deja que reduzca, salpimienta, espolvorea con perejil y reserva.
- Monta 4 milhojas alternando 3 trozos de trucha con la piel hacia arriba con capas de verduras y patatas. Disponlas en una placa y hornéalas 12 minutos. Servir inmediatamente.
Esperemos que os guste tanto ésta como el resto de recetas del blog (sencillas y saludables). Os recomendamos que podáis complementarlo con un/a nutricionista que os ayude a conseguir vuestros objetivos mejorando vuestra salud.
