¡ Muy buenas tardes a todos ! Hoy os voy a dejar una receta sorprendente, sorprendentemente fácil y sorprendentemente rica, es ideal para una cena completa y nutritiva, ya que contiene proteínas, de los huevos, y grasas saludables , del aguacate.
¡ A disfrutar !
Ingredientes ( para 2 personas )
- 1 aguacate grande en su punto de madurez
- 2 huevos de gallina medianos
- 2 cucharadas de queso rulo de cabra
- pimentón dulce o picante
- comino molido
- ajo granulado
- pimienta negra
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Precalentar el horno a 200ºC y preparar una bandeja o fuente apta para hornear.
- Preferentemente tener el aguacate y los huevos a temperatura ambiente.
- Abrir los aguacates por la mitad y sacar el hueso con cuidado; con una cuchara agrandar un poco la cavidad de cada uno para que el huevo quepa sin problemas.
- Salpimentar y poner un poco de queso en el interior de cada aguacate.
- Con cuidado, romper los huevos y ponerlos dentro.
- Añadir especias al gusto, salpimentar y hornear durante 15-20 minutos.
- Servir con el resto de queso desmenuzado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Esperemos que os guste tanto ésta como el resto de recetas del blog (sencillas y saludables). Os recomendamos que podáis complementarlo con un/a nutricionista que os ayude a conseguir vuestros objetivos mejorando vuestra salud.
