Hoy desde Nutrición Vitoria una receta muy veraniega, gazpacho. Os mostramos como elaborarlo y ¡ buen provecho !
Ingredientes para el gazpacho (para 4 vasos – 1 litro):
- 1 kilo de tomates maduros
- 1 pimiento verde tipo Italiano
- 1/2 pepino
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cuchara pequeña rasa de sal
Modo de elaboración
- Lavamos los tomates, el pepino y el pimiento. De manera opcional, podemos quitar la piel de las verduras, si así lo preferimos.
- Troceamos los tomates, el pimiento, el pepino, el ajo y la cebolla.
- Añadimos a un vaso de batidora los tomates troceados, en primer lugar. A continuación, vertemos el resto de verduras ya cortadas.
- .Batimos las verduras hasta conseguir una consistencia óptima.
- Ahora, agregamos la sal, el aceite y el vinagre y batimos de nuevo para que todo quede bien integrado.
Truco: Si deseamos que nuestro gazpacho quede un poco más líquido, añadiremos agua fría hasta conseguir la textura que deseamos.
Esperemos que os guste tanto ésta como el resto de recetas del blog (sencillas y saludables). Os recomendamos que podáis complementarlo con un/a nutricionista que os ayude a conseguir vuestros objetivos mejorando vuestra salud.
