La ventresca y los pimientos han nacido para estar juntos, hoy te enseñamos a unirlos en matrimonio en una ensalada, tiene pocos ingredientes pero armonizan tan bien que el resultado es casi perfecto. Esperamos que os guste.
Ingredientes
Para 4 personas
- 300 g de pimientos del piquillo en conserva
- 300 g de ventresca
- 1 cebolleta
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- 200 ml de aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
- Cebollino
Preparación
- Escurrir los pimientos sobre un colador.
- Cortar la cebolleta en juliana.
- Pelar y cortar en láminas los dientes de ajo.
- Poner el aceite de oliva en una sartén grande con el ajo a fuego suave. Cuando empiecen a dorarse, retirarlos.
- Repartir los pimientos en la sartén y freír a fuego medio unos 10 minutos. Dar la vuelta y freír 10 minutos más. Sacar y reservar.
- Poner en un plato los pimientos. Añadir el bonito troceado con las manos y la cebolleta y decorar con cebollino picado.
Esperemos que os guste tanto ésta como el resto de recetas del blog (sencillas y saludables). Os recomendamos que podáis complementarlo con un/a nutricionista que os ayude a conseguir vuestros objetivos mejorando vuestra salud.
