Brócoli al vino blanco

Os presentamos esta receta para que probéis una verdura la cual no es muy consumida habitualmente pero por ello no es menos importante y menos nutritiva que el resto : el brócoli, de hecho  ha sido calificado como la verdura de mayor valor nutritivo por unidad de peso comestible.

Dificultad : Fácil

Tiempo :   Preparación : 15 minutos      Cocción: 15 minutos

Coste:  Bajo

Ingredientes ( para 4 personas )

• 600 g de brócoli
• 1 cebolla
• 100 ml de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• pimienta

Preparación

1. Separa el brócoli en ramitos y lávalos; pela y corta la cebolla en rodajas.
2. Cuece el brócoli en una cacerola con agua y un poco de sal durante 5 minutos; escúrrelo y refréscalo en agua fría.
3. Rehoga la cebolla en una sartén con una cucharada de aceite de oliva durante un par de minutos; vierte el vino y cuécelo hasta que se evapore.
4. Mezcla los ramitos de brócoli con la cebolla y sírvelo aliñado con una cucharada de aceite de oliva y un poco de sal y de pimienta.

Esperemos que os guste tanto ésta como el resto de recetas del blog (sencillas y saludables). Os recomendamos que podáis complementarlo con un/a nutricionista que os ayude a conseguir vuestros objetivos mejorando vuestra salud.