Hoy desde Nutrición Vitoria una receta con un pescado blanco muy nutritivo y saludable el bacalao, esperamos que os guste.
Ingredientes ( 4 personas ):
- 1 kg de bacalao
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 400 gramos de salsa de tomate
- 1 lata de pimientos rojos asados
- aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Desmenuza el bacalao en trozos pequeños, Quítale todas las espinas y déjalo en agua para desalarlo bien.
- Una vez desalado, escurre el bacalao y envuélvelo en un paño para que quede totalmente seco.
- En una sartén o cazuela de barro, vierte el aceite, echa el ajo picado muy fino y deja que fría a fuego lento hasta que esté dorado.
- A continuación, agrega la cebolla picada muy fina, y deja que se dore. Cuando esté dorada añade el bacalao.
- Deja el bacalao a fuego lento , dale la vuelta y mantenlo a fuego durante 3 minutos, momento en el que se añadirá la salsa de tomate.
- Cuando entre en ebullición, rectifica de sal y pimienta al gusto.
- Sírvelo en una cazuela de barro adornado con unas tiras de pimientos rojos.
Esperemos que os guste tanto ésta como el resto de recetas del blog (sencillas y saludables). Os recomendamos que podáis complementarlo con un/a nutricionista que os ayude a conseguir vuestros objetivos mejorando vuestra salud.
