Día mundial de la salud digestiva
En el día Mundial de la salud digestiva desde Nutrición Vitoria os hacemos una serie de recomendaciones para que tengáis un excelente bienestar digestivo. Fuente : saluddigestivo.es
Ensalada de garbanzos
Si quieres ir más allá de la tradicional mezcla de lechuga y tomate, aquí tienes una propuesta, una ensalada diferente, fácil y deliciosa, ideal para el verano. Dificultad : Baja Tiempo : Preparación: 20 minutos + el tiempo que se tenga en la nevera Coste: Bajo
Todos los tés y sus beneficios
El té es una bebida que se viene utilizando tradicionalmente por la medicina natural en las civilizaciones orientales, si bien ahora su uso se ha extendido y se ha puesto de moda también en occidente. Todos los tipos de té conocidos provienen de la misma planta, la Camelia Sinensis. La diferencia entre ellos viene determinada…
Conoce más sobre la intolerancia a la lactosa
La lactosa es el azúcar que se encuentra de forma natural en la leche. Para digerirla, el organismo humano precisa de la enzima lactasa que se produce normalmente en la mucosa intestinal, y que transforma la lactosa en unidades más pequeñas (glucosa y galactosa). La intolerancia a la lactosa se debe a la disminución o…
Lasaña vegetal ligera
Económica, fácil de preparar, versátil, nutritiva… las posibilidades de la pasta en la cocina son casi infinitas. Aquí tienes una propuesta deliciosa y diferente para romper con la rutina de los clásicos. Dificultad : Baja Tiempo : Preparación +Cocción: 40 minutos Coste: Bajo
Paella de verduras
Hoy cocinamos una paella, os animo a que leáis la entrada de ayer sobre el arroz y conozcáis sus propiedades y características. Dificultad : Media Tiempo : Preparación +Cocción: 40 minutos Coste: Medio
El arroz
El arroz es el fruto maduro, entero, sano y seco de una planta gramínea conocida científicamente como Oryza sativa. Es uno de los productos alimenticios más antiguos, siendo difícil determinar la época en la que el hombre comenzó su cultivo.Sin embargo, la literatura china hace mención de este alimento 3.000 años a.C. Procedente del Sudeste…
Queso de cabra con compota de tomate
Hoy desde Nutrición Vitoria una receta fácil y con un ingrediente algo particular : el queso de cabra. Os explicamos las características y propiedades de este queso. Este queso es bajo en grasas saturadas, se digiere mejor, reduce el colesterol, tiene más nutrientes (vitaminas, minerales y proteínas), previene algunas enfermedades (osteoporosis, del tipo cardiovascular, anemia),…
Las cerezas
Las cerezas y las guindas son los frutos del cerezo y del guindo respectivamente, árboles de la familia de las Rosáceas que alcanzan hasta 20 metros de altura. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por las regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, además…
Conoce más sobre la intolerancia al gluten o celiaquía
La celiaquía es una enfermedad intestinal crónica relativamente común que provoca malabsorción, debida a la alteración de la mucosa del intestino delgado proximal (la parte de intestino más próxima al estómago), pudiendo presentarse por primera vez en la infancia (lo más común) o en la edad adulta. Se caracteriza por la intolerancia al gluten, complejo…